Wednesday, 15 April 2009

可乐饼~听过吗??

哈哈哈。。。可乐饼登场咯~~想要制作美味无比的可乐饼??跟着我的脚步就没错了!哈哈哈~首先必须特别强调的是~可乐饼最主要的材料是马铃薯哦~所以不喜欢马铃薯的朋友抱歉咯~因为这道食物的味道就是马铃薯的味道哦~
以下食谱是出自马来西亚佳礼论坛的快乐厨房的哦~有空可以到那里去偷师哦~(点击标题)很多美味的食谱哦~
1.把三粒马铃薯切块,放进水里煮熟,记得放点盐进水里哦~
2.大约15-20分钟后,把马铃薯捞起,用匙背弄散
3.根据个人喜好,放入喜欢的食材,如红萝卜,水煮蛋等等~
4.把水煮蛋弄散,加入美奶汁,伴匀~
(注:要马铃薯紧实一点可以加入太白粉)
5.用手把马铃薯泥搓成球状,然后压一压,再粘上面粉,然后蛋汁,最后再沾上面包粉就完成啦~
6.油温不可以太高哦~如果太高一下子就会焦了哦~
7.如炸不完,可以收入冰箱要炸时拿出来解冻下就可以咯~

我的做法~如下图~
把马铃薯削皮切小块~然后放进加了点盐的一锅水里煮至稍微烂烂的就可起锅了~差不多十五至二十分钟左右~因为懒惰所以我把鸡蛋也一起丢进同一个锅里煮省时又省力咯~你不妨也可以试一试哦~
哈哈以下是煮熟了的马铃薯~

切成丝了的红萝卜~不是用刀切的哦~那个东西的名称我不懂咯!哈哈哈!

呵呵~这个就是用刀切的了~切成小块的包菜片~

噔噔~脱光衣服的鸡蛋!

因为冰箱里没有其他的材料了~所以就没有放很多东西~如果你喜欢可以加些热狗,蟹条等等~份量看个人喜欢~
材料准备好了后~就把食材统统搅拌在一起~

搅拌好后如下~

因为嫌不够味,所以我加入了一点酱青和胡椒粉~然后还是不够味所以我又加入了炒肉碎(做法是爆香半粒切小丁的洋葱然后加入适量的猪肉碎加味精与酱青炒至熟就ok了)
这是加入炒肉碎的~

然后~准备面粉,蛋汁与面包粉~

舀些马铃薯混合泥在手上然后弄成自己喜欢的形状~强力推荐弄成圆形啊~因为比较好粘那些粉类的东西咯~这之后的步骤是我最讨厌的咯(要你自己做过了才会知道为什么咯)~

粘上面粉~

粘上蛋汁~(最恨这一步骤)~

然后面包粉就完成啦~~~~

这就是面包粉哦~百货公司都有卖哦~

噔噔~成品~

三粒马铃薯差不多做十多分哦~看大小而定咯~还没有炸所以先放盒子放进冰箱~

哈哈~妹妹拿小粒的来微波~

扒开来~真美味啊~不过还是炸的比较好吃咯~

噔噔~最后就做成可乐饼大餐~建议沾美奶滋一起享用会别有一番滋味哦~

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